どら焼きが生んだ街物語　老舗の和菓子「木挽町よしや」【銀座探訪】

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丸く焼いた皮に焼き印を押す。「ジュ―ッ」という音が食欲を誘う。「焼き印は線が細い方が香ばしくてうまいんだよ」と中村良章…

丸く焼いた皮に焼き印を押す。「ジュ―ッ」という音が食欲を誘う。「焼き印は線が細い方が香ばしくてうまいんだよ」と中村良章さん＝東京・銀座【時事通信社】

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