中国のある都市がコロナ後にバーベキューで爆発的人気を得た理由【洞察☆中国】

　淄博のバーベキューは昔から「ご当地グルメ」として定着している。ここ数年、地元政府も「淄博バーベキュー」というブランドをアピールし続けてきたが、ヒットには至らなかった。

　今回、人気が爆発したきっかけは、ゼロコロナ政策が行われた昨年にさかのぼる。約１年前の今頃、山東大学で感染者が出たため、全校生が濃厚接触者として、山東省内の各都市に学生が振り分けられて隔離された。

　淄博市には約６０００人の大学生が送られた。市は隔離期間中、これらの学生たちのことをとても気にかけ、歓待した。

　学生たちが隔離期間を終え、別れを告げる際、市は市内の全バーベキューの店を貸し切りにして、送別会を開いた。学生たちは大感激した。いつか「恩返しをしたい」と心に誓ったという。

　そして、昨年末にコロナが収束し、再び淄博市を訪れることができるようになった時、学生たちが友人や同級生を連れて、バーベキューを食べにきたのだ。彼らは、淄博市での体験やバーベキューの写真をＳＮＳで発信した。

　◆ＳＮＳで話題

　これに興味を持ち始め、淄博にやってくる人が続出。実際に体験した人が「味がおいしい、ボリューム感がある、食べ方がユニーク、値段が手ごろ」と発信。

　こうした評判が次から次へとＳＮＳで話題となり、注目されるようになった。この好循環が淄博市のバーベキューに火をつけたのだ。

　これまで、中国の各地でバーベキューなどのご当地Ｂ級グルメは一時的に人気が出ても、そのうち、衛生やごみ、ぼったくり、騒音など、さまざまな問題が発生するため、政府に禁止される結末となることが多かった。

　ところが、今回の淄博市は時間がたつにつれ、ますます評判が良くなっていき、その人気は衰えることがない。

　なぜだろうか。専門家は「市政府は、バーベキューというビジネスチャンスをつかもうとし、各部門を動員して連携してスピーディーに対応しているからだ」と分析する。

　◆観光客の心を打ったのは

　実際、市政府は道路を改修したり、駐車場やごみ箱を増設したりするなど、インフラの整備に乗り出した。

　タクシーの運転手に店の住所を熟知させたり、食品の衛生状態を厳しくチェックしたり、ぼったくり打撲キャンペーンを始めたりして、観光客に気持ち良く過ごしてもらうためにあらゆる措置を取った。

　淄博市の市民たちもごみ拾いやガイドなどのボランティアを行い、一丸となって協力した。「はるばるやってきたお客さんを失望させるわけにはいかない。もはや金のためではない、淄博市の名誉のためだ」と口をそろえる。

　こうした淄博市政府と市民が一致団結している姿が、観光客の心を打ったようだ。ＳＮＳでは「もうバーベキューはどうでもいいのだ、観光客に温かく、優しく接する淄博市そのものに魅了された。移住を考えている」のようなコメントが多い。

　コロナの３年間、ロックダウンなどの厳しい感染対策で束縛された中国の人々が、やっと移動が自由になった。その解放された気分を味わうために、国内旅行が急速に回復している。

　コロナで経済への打撃が大きかった中で、淄博市はバーベキューをツールにして観光業で町おこしをする成功例として、多くの都市に良いモデルを示したと言える（4月25日記）。

　（時事通信社「金融財政ビジネス」より）

　【筆者紹介】

　王　青（おう・せい）　日中福祉プランニング代表。中国・上海市出身。大阪市立大学経済学部卒業。アジア太平洋トレードセンター（ＡＴＣ）入社。大阪市、朝日新聞社、ＡＴＣの３者で設立した福祉関係の常設展示場「高齢者総合生活提案館　ＡＴＣエイジレスセンター」に所属し、 広く福祉に関わる。

　◆【洞察☆中国】記事一覧へ◆

　（2023年6月10日掲載）