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宮城県産ホヤが本格入荷 仙台中央卸売市場〔地域〕

2023年06月02日
 仙台市若林区の市中央卸売市場で、「海のパイナップル」とも言われるホヤの入荷が本格化した。競り場には丸々とした宮城県女川町産のホヤが並び、大勢の仲買人でにぎわった。
ホヤはうま味や甘味など味の5大要素を全て含み、複雑な風味と磯の香りが口の中で広がるのが特徴。宮城県の特産物で夏ごろまでが旬だ。【時事通信映像センター】【トレンド動画一覧へ】

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