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〔青森県・いちご煮〕　

郷土料理１００選特集

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〔青森県・いちご煮〕　

〔青森県・いちご煮〕
（2007年12月28日） 八戸市と、その周辺の太平洋沿岸地域に伝わる郷土料理。ウニとアワビを使った海の香りがするぜいたくなお吸い物。乳白色の汁の中に浮かぶ赤みがかったウニが、あたかも野イチゴの実のように見えることから、この変わった名前がついたと言われている。【写真提供＝青森県】

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