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〔山形県・いも煮〕　

郷土料理１００選特集

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〔山形県・いも煮〕　

〔山形県・いも煮〕
（2007年12月28日） 秋の収穫期に、親しい人が河川敷などに集まり、大きな鍋でサトイモの入った煮物を楽しむ「いも煮会」。山形の秋の風物詩として広く知られている。鍋の中身はサトイモ、牛肉、こんにゃく、ネギ、キノコなどで、味付けはしょうゆ。豚肉にみそで味付けをする場合もある。【写真提供＝農水省】

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