郷土料理100選特集

〔岩手県・わんこそば〕
(2007年12月28日) 朱塗りのおわんで、何杯でもおかわりを勧められる岩手独特のわんこそば。本来は、客に満足するまでそばを楽しんでもらう、もてなしの心から始まったが、一方では早食い競争でも知られている。自分でおわんにふたをするかギブアップしない限り、給仕さんが一口分ほどのそばをどんどんおわんに放り込んでくる。【写真提供=岩手県】

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