業務用の冷凍卵製品、値上げ　最大２７％、鳥インフル影響―ニチレイフーズ

　ニチレイフーズ（東京）は１日、厚焼き卵など、卵を主原料とした業務用冷凍製品の出荷価格を７月１日納品分から約８～２７％引き上げると発表した。鳥インフルエンザの流行や餌代の値上がりに伴い、卵の価格が高騰しているため。

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　対象は、レストランなどで使われる冷凍の卵加工製品で、厚焼き卵のほかカニ玉などがある。同社は２月に円安や燃料費の高騰を受けて値上げを実施したばかりだが、「今回は鳥インフルエンザの影響。自助努力だけではコスト吸収の限度を超える」としている。