ラーメンの神様に怒られる　ハイデイ日高の神田正会長

　▽…「ラーメンの神様に怒られるかもしれない」。中華料理チェーン店「日高屋」を運営するハイデイ日高の神田正会長（８２）は、創業時の気持ちをこう振り返る。１９７３年２月に前身の「来々軒」を埼玉県大宮市（現さいたま市大宮区）に開店。県の中心地で人口も多い地の利もあり、「どんどん客が入った」と笑う。
　▽…それから５０年、今では全国に約４００店舗を構える企業に成長した。記念メニューなどで創業５０周年を盛り上げる一方で、「縁あって入社した社員を幸せにしたい」との思いも強まる。まずは最近の物価上昇を踏まえ、「５～１０％のベースアップ」を検討する考えだ。