ゼンショー、食と健康で京都大と共同研究

　外食大手のゼンショーホールディングスは２５日、京都大大学院医学研究科に共同研究講座「食と健康科学研究講座」を開設したと発表した。開設日は今月１日。おいしさと健康を両立させたメニューの開発を目指す。同社によると、外食企業で食材に関する研究講座を開設するのは初めてという。