芋煮カレーうどんを商品化　山形県

　讃岐うどんチェーン「はなまる」は山形県内の店舗で、「山形芋煮カレーうどん」を期間限定で販売する。河原で行う芋煮会の締めとして振る舞われる「ソウルフード」を地元の人と協力し再現した。

つかみ取りで特産ねぎＰＲ　埼玉県深谷市

　２月４日から３月中旬まで、県内７店舗で販売予定で、税込み価格は小６４９円、中７５９円、大８６９円。発売開始から１週間で２０２０食以上売れた場合、銀座ファイブ店（東京都）でも提供する。
　芋煮の甘さが利いたしょうゆベースのスープで、サトイモや牛肉のほか、名物である玉こんにゃくも具材に使用。味を本物に近づけるため調理工程もこだわり、最初に芋煮を作ってからカレー味を加えている。
　商品開発に当たり地元の有志団体「山形芋煮カレーうどん寄合」が、はなまるの担当者を現地の芋煮会に招待し、本場の味を確かめてもらった。山形芋煮カレーうどん試食した山形市の佐藤孝弘市長は「河原で食べるおいしいあの味そのもの」とうなった。【もぎたて便】